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RNCP11362

Ingénieur diplômé de l'Institut national supérieur des sciences agronomiques, de l'alimentation et de l'environnement, spécialité agroalimentaire

Page France Compétence
Description Spécialiste du secteur agroalimentaire, l'Ingénieur d'AgroSup Dijon spécialité agroalimentaire est appelé à encadrer, diriger et mener un travail d'ingénierie répondant aux besoins des consommateurs d'un point de vue organoleptique et nutritionnel, tout en prenant en compte les grands enjeux alimentaires et éthiques actuels (sauvegarde de l'environnement, approvisionnement en protéines et économie locale). L'Ingénieur d'AgroSup Dijon spécialité agroalimentaire est un spécialiste de l'innovation et de l'ingénierie des produits destinés à l'alimentation humaine et animale. Il résoud des problèmes multifactoriels produit/procédé/emballage et intègre les valeurs santé et hédonique (goût et plaisir) des aliments. Il possède deux grands domaines d'expertise : la formulation et le traitement des produits alimentaires, matières premières, produits intermédiaires et produits finis ;la conception et maîtrise de procédés de traitement et de transformation des aliments. Il assure un large éventail de fonctions : chef de projet innovation, ingénieur technico-commercial, consultant ou de recherche, directeur d'usine, chargé de développement, responsable de production, responsable qualité, chef de produits marketing, responsable logistique, enseignant, formateur
Objectif

L'ingénieur AgroSup Dijon spécialité agroalimentaire est capable :

  • D'assurer des missions de conception et d'encadrement
  • D'abstraction, de modélisation, de conceptualisation
  • De réflexion sur sa propre activité professionnelle et de prise de distance
  • De comprendre le monde dans lequel il agit et d'intégrer le niveau international dans ses raisonnements
  • De mettre en oeuvre des savoirs scientifiques en s'interrogeant sur leur mobilisation dans le cadre de la construction de solutions qui abordent les aspects techniques, administratifs et sociaux
  • De traiter avec rigueur des problèmes technologiques
  • De maîtriser des techniques dans leur impact dans un processus de production, de repérer les déterminants des évolutions de son secteur, d'élaborer et piloter un projet, d'encadrer des hommes et de s'adapter en permanence à la diversification de son activité
  • D'avoir un comportement de responsable en entreprise : apte à développer des capacités nouvelles, à s'interroger sur les conséquences de son action, d'élaborer, de gérer et d'évaluer des projets, de gérer des équipes
Niveau 7 - Savoirs hautement spécialisés
Date de validité 01/01/2024
Domains
  • agroalimentaire
NSF
  • Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
  • Abattage des animaux, fabrication de produits alimentaires
GFE
  • Production alimentaire
Rome
  • Management et ingénierie études, recherche et développement industriel
  • Management et ingénierie en hygiène sécurité environnement (HSE) industriel
  • Management et ingénierie qualité industrielle
  • Management et ingénierie de production
  • Management et gestion de produit
  • Management et ingénierie qualité industrielle
  • Management et ingénierie de production
  • Management et ingénierie en hygiène sécurité environnement (HSE) industriel
  • Animation de site multimédia
  • Management et ingénierie études, recherche et développement industriel
  • Conseil et assistance technique en agriculture
  • Protection du patrimoine naturel
  • Entretien des espaces verts
Nom légal Rôle