Description
Le Manager en Hôtellerie et Restauration internationales est amené à diriger tout le personnel de son entreprise ou service : Salle, Cuisine, Hôtel, ainsi que développer l'activité et la rentabilité du restaurant, de l'hôtel, de l'hôtel-restaurant, en adéquation avec les objectifs fixés par la direction. Il gère et développe les relations clients, et tout cela dans un environnement international.
Objectif
- Adaptation aux clients et aux usages.
- Maîtrise des outils digitaux notamment pour le développement de l'activité commerciale.
- Management et montée en compétences des équipes, dans un contexte de concurrence et de turn-over élevés.
- Pilotage agile et gestion rigoureuse d'organisations complexes.
- Intégration de l'interculturalité dans ses interactions et pratique aisée des langages, notamment le français et l'anglais.
Niveau
6 - Savoirs approfondis
Date de validité
16/12/2023
Domains
- Hôtellerie restauration
NSF
- Gestion touristique et hôtelière
GFE
Rome
- Assistance de direction d'hôtel-restaurant
- Management d'hôtel-restaurant
- Gestion de structure de loisirs ou d'hébergement touristique
- Intervention technique qualité en mécanique et travail des métaux
- Organisation d'événementiel
- Création en arts plastiques
- Protection du patrimoine naturel
- Assistance de direction d'hôtel-restaurant
- Gestion de structure de loisirs ou d'hébergement touristique
| Nom légal | Rôle |
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