Mastère spécialisé ingénierie de produits à l'interface cuisine-industrie
Description
Objectif
Les auditeurs acquièrent une capacité à gérer un projet de création ou de développement de produit innovant tant par la formation théorique que par l'expérience acquise au cours de la mission en entreprise :
- maîtrise des ingrédients, des technologies et des techniques scientifiques actuelles
- maîtrise des procédés industriels
- maîtrise des techniques culinaires
- maîtrise des outils de pilotage de projet
- maîtrise des outils de gestion de projet
Niveau
Sans équivalence de niveau
Domains
- Recherche développement
- agroalimentaire
- Conduite projet industriel
NSF
- Abattage des animaux, fabrication de produits alimentaires
GFE
- Gestion et traitement de l'information
- Transformation des matériaux, procédés
- Production alimentaire
Rome
- Management et ingénierie études, recherche et développement industriel
- Management et ingénierie méthodes et industrialisation
- Intervention technique qualité en mécanique et travail des métaux
- Organisation d'événementiel
- Management et ingénierie études, recherche et développement industriel
- Management et ingénierie méthodes et industrialisation
| Nom légal | Rôle |
|---|