Mastère spécialisé l'industrie du végétal du futur et ses applications
Description
Cette formation répond aux besoins des industriels qui intégrent la chimie du végétal dans le développement de leurs activités afin de satisfaire les attentes du marché en matière de produits biosourcés, maîtriser leur bilan carbone, s'engager sur la biodégradabilité de leurs produits et/ou de rendre leurs procédés plus propres.
Objectif
Les compétences développées:
- Maîtriser les procédés de séparation et thermochimiques pour la valorisation de la biomasse végétale (en produit et en énergie)
- Connaître les concepts fondamentaux de biotransformation et caractériser des métabolismes (enzymes, cellules végétales)
- Connaître les principales technologies émergentes et les développements scientifiques et techniques appliqués à la biomasse et les sous-produits
- Savoir optimiser et améliorer, au niveau chimique et technique, en continu des bioprocédés (fermentation, purification, extraction des molécules, fractionnement de la matière végétale, séchage des coproduits, isolement et purification des molécules)
- Connaître les voies chimiques et biologiques de la création des biomolécules d'intérêt pour différents types de marchés applicatifs (formulation et alimentation) et oeuvrer à leur optimisation
- Mener des projets de développement de formules et de procédés en s'appuyant sur des méthodologies de gestion de projets et de management d'équipes
- Maîtriser les nouvelles méthodes et outils du management intégrant les obligations réglementaires du Développement Durable
- Connaître la méthodologie de diagnostic du développement durable, de mise en oeuvre, suivi/évaluation de la démarche
- Savoir former et dynamiser les équipes de production
Niveau
Sans équivalence de niveau
Domains
- Agriculture production végétale
- Chimie minérale
NSF
- Technologies industrielles fondamentales
GFE
- Transformation des matériaux, procédés
- Agriculture
Rome
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