RNCP2268
option Conduite d’un élevage de palmipèdes à foie gras, transformation et commercialisation des produits
Page France Compétence
Description
Objectif
L'éleveur de canards ou d'oies conduit son élevage de la production à la vente de produits transformés (foie gras). Il met en oeuvre les techniques d'élevage les plus appropriées, dans le respect de la réglementation en matière de sécurité, de protection de l'environnement et du bien-être des animaux. Il prend en charge l'alimentation, l'engraissement, la santé et la reproduction des animaux. Il assure l'abattage, la transformation et le conditionnement des foies gras en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il exerce dans une exploitation agricole.
Niveau
4 - Savoirs factuels et théoriques
Date de validité
23/06/2020
Domains
- Élevage palmipède gras
NSF
- Productions animales, élevage spécialisé, aquaculture, soins aux animaux (y.c. vétérinaire)
- Soins des animaux, soins vétérinaires
GFE
- Agriculture
Rome
- Élevage de lapins et volailles
- Conseil et assistance technique en agriculture
- Protection du patrimoine naturel
- Entretien des espaces verts
| Nom légal | Rôle |
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