Description
Objectif
Le technicien en fromagerie internationale remplit 3 fonctions : il gère l'activité d'un atelier de production (matières premières, auxiliaires de fabrication, qualité, process, aléas, hygiène et sécurité), il participe aux activités de recherche et développement et à la mise au point de nouveaux produits. Enfin, il recherche et exploite des informations, sur la filière laitière au niveau international en français et/ou en langue étrangère, qu'il communique à son équipe. Il travaille dans une entreprise française tournée vers l'export ou implantée à l'étranger, ou directement dans une entreprise étrangère
Niveau
5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques
Date de validité
23/06/2020
Domains
- agroalimentaire
- réglementation commerce international
- import export
- Qualité industrielle
- négociation internationale
NSF
- Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
- Abattage des animaux, fabrication de produits alimentaires
GFE
- Commerce
- Appui à la production des industries
- Production alimentaire
Rome
- Encadrement d'équipe en industrie de transformation
- Encadrement d'équipe en industrie de transformation
| Nom légal | Rôle |
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