option Responsable technico-commercial : produits carnés

Le technico-commercial en produits carnés est chargé de mettre en oeuvre la politique commerciale d'une entreprise du secteur de la viande (achat et/ou vente) dans le secteur industriel et le commerce de gros, ou dans la grande distribution (chef de rayon boucherie). Il organise son travail et celui de son équipe. Il prend en charge la gestion des marchandises, des matériels, des équipements et des locaux. Il utilise les techniques de négociation et de vente lorsqu'il établit des relations commerciales avec les clients et les fournisseurs.