Responsable d'un centre de profit tourisme / hôtellerie / restauration

Les capacités attestées :

• Dans le cadre d'un établissement THR :
• Définition d'une organisation opérationnelle
• Recrutement des hommes et des équipes, animation et suivi
• Gestion des ressources humaines et relations sociales dans le respect du droit du travail et de la convention collective
• Définition et développement d' une stratégie et d'un plan d'action commerciale, en lien avec la classification des établissements THR en vigueur
• Commercialisation de l'offre (produits / services) au plan local, national et international, en utilisant les circuits multicanaux d'information et de communication
• Promotion et représentation de l'établissement, au plan local, national ou international
• Définition, chiffrage et anticipation de la stratégie financière
• Garantie de la rentabilité financière
• Analyse des résultats financiers et commerciaux et mise en place de mesures correctives
• Pilotage et coordination, au quotidien, de l'activité combinée des différentes équipes
• Respect et application des normes Hygiène / Qualité / Sécurité / Environnement liées à chaque type d'activité
• Gestion de la relation client
• Maintien et optimisation de la qualité de service.