Le titulaire du BTSA sciences et technologies des aliments exerce ses activités dans les entreprises industrielles de fabrication de produits alimentaires. Il est capable d'organiser la production, depuis la fabrication jusqu'au conditionnement. Plus rarement, il intervient au laboratoire, dans un service qualité, recherche-développement ou approvisionnement et commercialisation des produits. Il peut exercer des fonctions, de chef d'équipe ou de responsable de fabrication, de responsable de traitement et de pasteurisation, de contremaître d'atelier. Dans le cadre de la production, il gère un atelier, planifie, répartit le travail au sein de son équipe, contrôle les équipements et la qualité des produits aux différents stades de la fabrication. Il anime et coordonne l'activité du personnel toujours en lien avec son encadrement, assure les relations avec les autres services, les fournisseurs et les clients.
A propos de l'option :Le technicien issu de l'option viandes et produits de la pêche est capable d'assurer la conduite d'une chaîne de production alimentaire en veillant au maintien de conditions optimales. Il maîtrise la nature et les propriétés des aliments, ainsi que leurs évolutions au cours de la transformation industrielle (chimie, biologie, métabolismes microbiens).
- agroalimentaire
- qualité sécurité agroalimentaire
- Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
- Pêche, Mer
- Production alimentaire
- Conduite d'équipement de production alimentaire
- Organisation d'événementiel
- Création en arts plastiques
- Conseil et assistance technique en agriculture
- Protection du patrimoine naturel
- Entretien des espaces verts
Nom légal | Rôle |
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SYNDIC EXPLOIT.AGRICOLES DEVT TECHNIQUES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
EPLEFPA NANTES TERRE ATLANTIQUE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
MFR DE MOIRANS | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
EPLEFPA ENILIA DE SURGERES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
ETS. PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNE MENT AGRICOLE LES SICAUDIERES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
Etablissement public local d'enseignement et de formation professionnelle LA GERMINIERE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
Lycée général et technologique françois pétrarque | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
LYCEE GENERAL ET TECHNOLOGIQUE AGRICOLE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
Lycée agrotechnologique privé d'Annonay | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
EPLEFPA | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
CFA/CFPPA QUETIGNY PLOMBIERES LES DIJON | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
LEGTPA - CFPPA DE MARMILHAT - CENTRE CONSTITUTIF EPLEFPA | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
EPLEFPA DE LIMOGES ET DU NORD HAUTE VIENNE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
EPLEFPA LES SARDIERES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
EPLEFPA DE PONTIVY ST JEAN BREVELAY-HENNEBONT | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
CTRE DE FORMATION PROFESS DE PROMOTION AGRICOLES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
EPLEFPA D'AUCH BEAULIEU-LAVACANT | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
EPLEFPA DE CHARTRES - LA SAUSSAYE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE DE RODEZ-LA ROQUE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
CEFOR FORMATIONS | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
GROUPE ANTOINE DE SAINT EXUPERY | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
EPLEFPA Le Valentin | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
CFPPA ENIL | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
Etablissement Public Local d'Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole de Meurthe et Moselle | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
EPLEFPA DE LOT ET GARONNE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
EPLEFPA de Saint Lô Thère | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
ECOLE DES ETABLIERES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |