Description
Le titulaire du Brevet Professionnel Boucher est un professionnel hautement qualifié capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l'approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité.
Objectif
Il maîtrise les techniques professionnelles dans un objectif permanent d'optimisation de l'ensemble des tâches en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et de sécurité.
Il connaît les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales.
Il est capable d'organiser et de gérer une unité d'exploitation.
A terme, il doit être capable de reprendre, de créer et de gérer une entreprise.
Niveau
4 - Savoirs factuels et théoriques
Date de validité
01/01/2024
Domains
- vente produit alimentaire
- Boucherie
NSF
- Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
GFE
- Commerce
- Production alimentaire
Rome
- Boucherie
- Abattage et découpe des viandes
- Vente en alimentation
- Animation de site multimédia
- Fabrication et réparation d'instruments de musique
- Ingénierie en agriculture et environnement naturel
- Entretien des espaces verts
| Nom légal | Rôle |
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