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RNCP250

Technicien(ne) d’intervention en équipements de cuisines professionnelles

Page France Compétence
Description 1. Etudier, installer et mettre en service des équipements électromécaniques de cuisines professionnelles Sélectionner des équipements de préparation et de distribution de cuisines professionnelles et leurs accessoires. Manutentionner et installer des équipements de préparation et de distribution de cuisines professionnelles. Organiser et réaliser les châssis et tuyauteries des équipements de préparation et de distribution de cuisines professionnelles. Réaliser le tableau électrique, le montage de la câblerie, ainsi que les raccordements électriques des équipements de préparation et de distribution de cuisines professionnelles. 2. Etudier, installer et mettre en service des équipements électromécaniques de cuisines professionnelles Sélectionner des équipements frigorifiques de cuisines professionnelles et leurs accessoires. Manutentionner et installer des chambres froides, armoires frigorifiques de cuisines professionnelles, ainsi que leurs équipements. Organiser et installer des équipements frigorifiques de cuisines professionnelles Réaliser le tableau électrique, le montage de la câblerie, ainsi que les raccordements électriques des équipements frigorifiques de cuisines professionnelles. 3. Etudier, installer et mettre en service des équipements de cuisson, de laverie et de ventilation de cuisines professionnelles Sélectionner des équipements de cuisson, de laverie et de ventilation de cuisines professionnelles et leurs accessoires. Manutentionner et installer des équipements de cuisson, de laverie et de ventilation de cuisines professionnelles. Organiser l'exécution du montage, façonner et mettre en place des équipements de cuisson, de laverie et de ventilation de cuisines professionnelles et leurs accessoires. Réaliser le tableau électrique, le montage de la câblerie, ainsi que les raccordements électriques des équipements de cuisson, de laverie et de ventilation de cuisines professionnelles. 4. Maintenir au niveau IV des équipements électromécaniques, frigorifiques, de cuisson, de laverie et de ventilation de cuisines professionnelles Prendre en compte les aspects techniques et environnementaux des équipements électromécaniques, frigorifiques, de cuisson, de laverie et de ventilation de cuisines professionnelles. Diagnostiquer les causes de dysfonctionnement des équipements électromécaniques, frigorifiques, de cuisson, de laverie et de ventilation de cuisines professionnelles. Remplacer les éléments défectueux des équipements électromécaniques, frigorifiques, de cuisson, de laverie et de ventilation de cuisines professionnelles et les remettre en service. Réaliser la maintenance préventive (norme NFX 60-010) des équipements électromécaniques, frigorifiques, de cuisson, de laverie et de ventilation de cuisines professionnelles.
Objectif A compléter (Reprise)
Niveau Sans équivalence de niveau
Domains
NSF
  • Contrôle qualité des services énergétiques
GFE
  • Bâtiment
  • Transformation des matériaux, procédés
  • Hôtellerie, tourisme, loisirs
Rome
Nom légal Rôle