Titre ingénieur de l’École nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires de l'université de Lorraine, spécialité production agro-alimentaire

Compétences attestées

Les compétences recherchées sont d'ordre scientifique et technique mais relèvent également des sciences humaines. Elles peuvent être formulées sur la base de celles décrites par l'Apec (http://annuaire-metiers.cadres.apec.fr/metier/ingenieur-de-production) complétées par des spécificités liées à ce diplôme.

Maîtriser l'outil de production dans son environnement interne et externe

Compréhension du secteur agro-alimentaire
Aptitude au management de la production.
Connaissance et compréhensionde l'environnement de la production, notamment des fonctions supports (logistique, maintenance).

Maîtriser les techniques mises en oeuvre dans la fabrication des produits, en mettant en oeuvre des disciplines scientifiques telles que le génie des procédés, la physico-chimie, la chimie et la microbiologie.

Connaître et utiliser les outils et les méthodes informatiques liés à la production industrielle

Maîtrise des logiciels (Excel, Access) permettant d'établir des bilans prévisionnels (planification).
Mise en oeuvre de l'informatique industrielle pour pouvoir intervenir sur des machines de production (automatique, productique)

Savoir garantir la qualité sanitaire des produits fabriqués

Maîtrise des conditions d'hygiène et des démarches d'HACCP

Savoir mettre en oeuvre une démarche d'amélioration continue

Utilisation des statistiques appliquées à la gestion.
Maîtrise des techniques d'amélioration continue de l'organisation et de la qualité des process (Kaizen, 6 sigma, Smed, Amdec, SPC).

Savoir mettre en place une démarche Iso 26000 autour de l'outil de production

Mise en application de la norme ISO26000
Capacité à mettre en oeuvre en entreprise les éléments du Développement Durable.
Capacité à comprendre et à réaliser un bilan carbone - connaissances de l'ACV

Maîtrise de l'anglais pour être à même d'évoluer dans des groupes à dimension internationale ou établir des contacts avec des fournisseurs étrangers