RNCP32187
Un des meilleurs ouvriers de France (diplôme national) Groupe XVII Métiers de l'hôtellerie, du commerce et des services - Classe 9: Conseil - expertise en sécurité alimentaire
Page France Compétence
Description
Les activités exercées portent sur les différents aspects du métier du Conseiller - expert en Sécurité Alimentaire avec un niveau d'exigence et un degré d'excellence très élevé. Elles couvrent un vaste champ d'interventions dans la prévention et la maitrise de l'hygiène et de la sécurité alimentaire, pour les entreprises et les collectivités de restauration. Ce consultant possède une parfaite connaissance des métiers de la restauration et de la législation afin de conseiller et accompagner les clients dans leur démarche préventive.
Objectif
Les activités consistent à :
- Déceler les non- conformités dans les locaux professionnels et les process de travail et d'y apporter les actions correctives nécessaires ;
- Gérer les contraintes spécifiques de la création et l'aménagement des locaux professionnels ;
- Réaliser la mise en place et la gestion des procédures de travail.
Niveau
5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques
Date de validité
01/01/2024
Domains
- Audit qualité sécurité agroalimentaire
NSF
- Accueil, hotellerie, tourisme
- Nettoyage, assainissement, protection de l'environnement
- Commercial du tourisme
- Surveillance et exploitation d'installations de traitement des eaux
GFE
- Production alimentaire
Rome
- Management et ingénierie de production
- Management du personnel de cuisine
- Personnel de cuisine
- Création en arts plastiques
- Management et ingénierie de production
- Conseil et assistance technique en agriculture
- Protection du patrimoine naturel
- Entretien des espaces verts
| Nom légal | Rôle |
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