Un des meilleurs ouvriers de France (diplôme national) Groupe XVIII: Métiers de l'hôtellerie, du commerce et des services - Classe 2: Gouvernant - gouvernante

Les activités consistent à :

• Diriger, encadrer, coordonner, superviser et contrôler le travail des équipes chargées de l'entretien global de l'établissement, et des services rendus à la clientèle dans son département ;
• Organiser les flux de communication liés à son service ;
• Réaliser le recrutement, l'animation et la formation, du personnel d'étages ;
• Gérer les stocks de linge, les uniformes, les produits, les matériels, les équipements et les fournitures nécessaires à l'activité de l'équipe : des procédures d'achats au contrôle de la consommation de ces produits ;
• Réaliser les budgets de son service : achats et dépenses.

Voir le référentiel sur le site du COET-MOF.

• Réaliser les analyses associées à la gestion de son département et techniques d'organisation ;
• Réaliser le management d'une équipe ; 

• Réaliser la communication orale et écrite, en français et en anglais, avec la direction, les 
clients et les autres services de l'hôtel ; 

• Réaliser la négociation, des relations avec la clientèle et/ou les fournisseurs et/ou les prestataires de services. 

• Réaliser le dossier ou livret présentant le projet et le suivi d'exécution : objectifs de service clientèle, plan, schéma, choix technique des matériaux ou des équipements, normes, image de marque, photos ou films des phases de réalisation...

Le candidat doit restituer son travail oralement et par écrit avec des moyens de communication numériques présentant les travaux réalisés.