Description
Le titulaire du CTM en boulangerie-pâtisserie est une ou un employé qui travaille à la vente dans les boulangeries et/ou pâtisseries du secteur artisanal.
Objectif
Etre capable :
- de renseigner les clients, de les conseiller sur le choix de produits ou d'une prise de commande, en magasin ou au téléphone. Il s'assure de la bonne compréhension des attentes et des souhaits du clients ainsi que le transmission de ces informations à l'équipe
- de manipuler les produits en respectant les règles d'hygiène
- d'appliquer les consignes de son responsable hiérarchique
- de participer à la mise en valeur des produits de la boutique, étiqueter, emballer et procéder à l'encaissement des ventes
Niveau
3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Date de validité
04/01/2024
Domains
- Vente distribution
- Boulangerie
- Pâtisserie
NSF
- Commercialisation de produits alimentaires
GFE
- Commerce
- Production alimentaire
Rome
- Vente en alimentation
- Personnel de cuisine
- Création en arts plastiques
- Conseil et assistance technique en agriculture
- Protection du patrimoine naturel
- Entretien des espaces verts
| Nom légal | Rôle |
|---|---|
| FÉDÉRATION DES ARTISANS BOULANGERS PÂTISSIERS PUY DÔME | Habilitation pour former |
| ECOLE CHRISTIAN VABRET | Habilitation pour former |
| CHAMBRE DES METIERS ET DE L'ARTISANAT DE MOSELLE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE LA REGION GRAND EST | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT PACA | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NORMANDIE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION DES PAYS DE LA LOIRE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION AUVERGNE-RHONE-ALPES | Habilitation pour organiser l'évaluation |
| CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION OCCITANIE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE LA REUNION | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| CHAMBRE DE METIERS D'ALSACE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| CFA Académique | Habilitation pour former |
| CAMPUS DES METIERS DE MOSELLE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |