Description
La connaissance des vins de Provence, qu'ils soient rouges, blancs ou rosés est un enjeu majeur pour beaucoup d'acteurs du monde du vin, régional, national ou même international. Le développement du vin rosé dans les modes de consommations, la place prise par celui ci dans la consommation des vins demande une parfaite connaissance de la région Provence et de ses vins. Découvrir les grands vins rouges et blancs, leurs typicités et leurs terroirs.
Objectif
1/ Sélectionner des vins de Provence : Achat et gestion.
- Évaluer des vins de Provence afin d'élaborer une offre attractive et différenciante.
- Réaliser un choix de vins de Provence équilibré afin de satisfaire différents types de clientèle.
- Établir une planification des achats afin de présenter une sélection de vins de Provence adaptée aux marchés.
2/ Conseiller et servir des vins de Provence.
- Conseiller des vins de Provence en fonction d'un plat à accompagner.
- Savoir mettre en oeuvre un service approprié dans le but de valoriser les vins de Provence.
- Développer la communication verbale et non verbale auprès des clients pour vendre plus et mieux.
3/ Organiser des évènements pour promouvoir les vins de Provence.
- Développer une activité commerciale rentable autour des vins de Provence.
- Étudier les attentes d'une clientèle afin d'offrir une sélection adaptée.
- Imaginer et établir des concepts de ventes efficaces afin de vendre plus.
Niveau
Sans équivalence de niveau
Date de validité
10/09/2022
Domains
- Vente vin spiritueux
- Commercialisation vin spiritueux
- Sommellerie
- Dégustation vin
NSF
- Commerce, vente
- Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
- Commerce, vente
- Commercial du tourisme
- Abattage des animaux, fabrication de produits alimentaires
GFE
- Hôtellerie, tourisme, loisirs
- Commerce
- Production alimentaire
Rome
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