CQP conducteur de machines de fabrication et/ou de conditionnement - Bétail et viande
Description
L'activité de conduite de machines intègre les opérations suivantes : broyage, mélange, formage, poussage, torsadage, tranchage, conditionnement sur des lignes sous film, sous vide, sous atmosphère contrôle ou tout nouveau procédé, étuyage et étiquetage.
Objectif
- Préparer le travail
- Conduire la production
- Entretenir le matériel et le cas échéant effectuer la maintenance de 1er niveau
- Collecter, enregistrer et transmettre les informations sur le produit
- Respecter la sécurité sanitaire et réaliser l'auto-contrôle de production
- Maintenir un espace de travail sécurisé, rangé et nettoyé
- Communiquer, contribuer à améliorer
Le CQP conducteur de machine se caractérise par une logique de polyvalence.
Pour obtenir le CQP, l'opérateur doit être en mesure de conduire plusieurs machines concourant à la fabrication ou au conditionnement d'un produit élaboré (exemple : steak haché, brochettes, tripes cuisinées ...).
Le périmètre du CQP conducteur de machines requiert la maîtrise d'au moins 3 des activités suivantes :
Ensemble 1 : Hachage, broyage, mélange, cutterage, barattage
Ensemble 2 : Formage, poussage, torsadage, tranchage, cuisson
Ensemble 3 : Conditionnement, thermoformage, operculage, etuyage, etiquetage
Niveau
Sans équivalence de niveau
Domains
- conduite installation industrielle
- Viande
NSF
- Technologies industrielles fondamentales
- Technologies industrielles fondamentales (génie industriel et procédés de transformation, spécialités à dominante fonctionnelle)
GFE
- Transformation des matériaux, procédés
- Production alimentaire
Rome
- Conduite d'équipement de production alimentaire
- Arboriculture et viticulture
- Entretien des espaces verts
| Nom légal | Rôle |
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