CQP opérateur en traitement des cuirs et peaux d'animaux de boucherie - Bétail et viande
Description
L'opérateur doit maîtriser, pour au moins une espèce d'animaux et dans des conditions de sécurité optimale, les activités-clés suivantes :
réception, identification et contrôle qualitédégraissage, parage, tri, salage et mise en pilespesée, pliage et classement en frais et salés.
Objectif
- Préparer le travail
- Conduire l'activité
- Travailler dans des locaux et avec du matériel entretenus
- Contrôler, collecter et transmettre les informations sur le produit
- Respecter la sécurité sanitaire et réaliser l'auto-contrôle de son activité
- Maintenir un espace de travail sécurisé, rangé et nettoyé
- Communiquer, contribuer à améliorer
Niveau
Sans équivalence de niveau
Domains
- cuir peau
- Viande
NSF
- Abattage des animaux, fabrication de produits alimentaires
GFE
- Production alimentaire
- Textile, habillement, cuir
Rome
- Abattage et découpe des viandes
- Arboriculture et viticulture
- Entretien des espaces verts
| Nom légal | Rôle |
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