Description
L'opérateur logistique intervient dans les opérations de réception, préparation, expédition, déplacement et stockage de produits, matières premières et matières sèches.
Dans la branche des vins, spiritueux, sirops, jus de fruits et boissons diverses, ces opérations ont la spécificité de concerner des produits vivants et représentent un enjeu économique important lié à la valeur élevée des produits manipulés.
L'opérateur logistique :
réceptionne les produits et marchandises, prépare et expédie les commandesassure la manutention des produits et réalise les opérations de maintenance de premier niveau sur les chariots ou engins dont il a l'usageassure la qualité, l'hygiène, la sécurité et le respect de l'environnementassure la gestion des stocks et son optimisationpeut définir son environnement professionnel, les process et les produits de l'entreprise
En plus de ces activités coeur de métier, il peut assurer des activités complémentaires, de par son expérience dans la structure ou dans une structure similaire, qui l'amèneraient à conduire et coordonner une petite équipe d'opérateurs moins chevronnés dans leurs tâches quotidiennes, en fonction des instructions et des process établis par son supérieur hiérarchique. Il est ainsi amené à :
accompagner les nouveaux arrivants sur leur poste de travailassurer le management de proximité
Objectif
Le titulaire est capable de :
Compétences dites « coeur de métier » :
- C1. Réceptionner les produits, matières premières et/ou matières sèches
- C2. Expédier les produits finis
- C3. Assurer la préparation des commandes (picking)
- C4. Assurer la manutention des produits
- C5. Réaliser la maintenance de premier niveau
- C6. Contribuer à la qualité et à la traçabilité
- C7. Mettre en oeuvre les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire
- C8. Mettre en pratique les règles de sécurité
- C9. Mettre en oeuvre les bonnes pratiques environnementales
- C10. Assurer la gestion des stocks
- C11. Contribuer à l'optimisation de la gestion des stocks
- C12. Identifier l'environnement professionnel du poste de travail
- C13. Caractériser les différents types de produits et les grandes étapes du processus
Compétences dites « complémentaires » :
- C14. Accompagner les nouveaux arrivants
- C15. Assurer le management de proximité d'une petite équipe d'opérateurs
Niveau
3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Date de validité
21/12/2022
Domains
- logistique
NSF
- Abattage des animaux, fabrication de produits alimentaires
GFE
- Transport, logistique
Rome
- Magasinage et préparation de commandes
- Conduite d'engins de déplacement des charges
- Conduite d'engins de déplacement des charges
- Arboriculture et viticulture
- Entretien des espaces verts
| Nom légal | Rôle |
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