CQP responsable opérationnel - Restauration rapide
Description
Le responsable opérationnel gère un service en restauration rapide en respectant les consignes et procédures propres à son entreprise.
Objectif
La mission du responsable opérationnel est de savoir gérer un service en restauration rapide, en respectant les consignes et procédures propres à son entreprise et en mettant en oeuvre des compétences :
- relationnelles et de management pour la gestion humaine de son service ;
- techniques pour la gestion des produits, processus, services, critères de qualité hygiène et sécurité ;
- administratives et financières pour la gestion quotidienne de la performance de son service (rendre lisible et rendre compte de son activité et des résultats).
Niveau
Sans équivalence de niveau
Domains
- Restauration rapide
- gestion point vente
NSF
- Accueil, hotellerie, tourisme
- Commercial du tourisme
GFE
- Gestion et traitement de l'information
- Hôtellerie, tourisme, loisirs
- Commerce
Rome
- Management du service en restauration
- Management de magasin de détail
- Entretien des espaces verts
| Nom légal | Rôle |
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