RNCP26398
Domaine SCIENCES, TECHNOLOGIES, SANTÉ, mention Sciences de la vigne et du vin
Page France Compétence
Description
Les titulaires du Master mention « Sciences de la vigne et du vin » sont des cadres du secteur vitivinicole qui seront amenés à exercer leur profession dans les exploitations vitivinicoles, les entreprises du secteur, les organismes professionnels, les laboratoires de R&D et laboratoires de recherche. Ils sont formés aux activités de management, gestion de projet, gestion de l'environnement, recherche et développement et recherche scientifique.
Objectif
Le diplômé est capable de :
- Maîtriser les connaissances scientifiques en rapport avec la viticulture, la chimie du vin, la microbiologie du vin et les procédés oenologiques
- Comprendre les mécanismes fondamentaux des différents types de vinification
- Réaliser et animer l'analyse sensorielle d'un vin
- Assurer une veille documentaire scientifique et technique
- Réaliser des travaux de recherche et des expérimentations en viticulture et oenologie
- Analyser et communiquer des résultats par écrit et à l'oral
- Comprendre l'anglais scientifique et technique et savoir communiquer des résultats dans cette langue
- Identifier la structure organisationnelle d'une entreprise
- Connaître le marché de l'emploi et savoir se situer dans le contexte professionnel
Niveau
7 - Savoirs hautement spécialisés
Date de validité
01/01/2022
Domains
- direction entreprise
- Commercialisation vin spiritueux
- vinification oenologie
NSF
- Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures
- Spécialités pluritechnologiques des transformations
- Protection des cultures
GFE
Rome
- Intervention technique en hygiène sécurité environnement (HSE) industriel
- Ingénierie en agriculture et environnement naturel
- Arboriculture et viticulture
- Fermentation de boissons alcoolisées
- Comptabilité
- Organisation d'événementiel
- Création en arts plastiques
- Arboriculture et viticulture
- Protection du patrimoine naturel
- Intervention technique en hygiène sécurité environnement (HSE) industriel
- Ingénierie en agriculture et environnement naturel
| Nom légal | Rôle |
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