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RNCP26398

Domaine SCIENCES, TECHNOLOGIES, SANTÉ, mention Sciences de la vigne et du vin

Page France Compétence
Description Les titulaires du Master mention « Sciences de la vigne et du vin » sont des cadres du secteur vitivinicole qui seront amenés à exercer leur profession dans les exploitations vitivinicoles, les entreprises du secteur, les organismes professionnels, les laboratoires de R&D et laboratoires de recherche. Ils sont formés aux activités de management, gestion de projet, gestion de l'environnement, recherche et développement et recherche scientifique.
Objectif

Le diplômé est capable de :

  • Maîtriser les connaissances scientifiques en rapport avec la viticulture, la chimie du vin, la microbiologie du vin et les procédés oenologiques
  • Comprendre les mécanismes fondamentaux des différents types de vinification
  • Réaliser et animer l'analyse sensorielle d'un vin
  • Assurer une veille documentaire scientifique et technique
  • Réaliser des travaux de recherche et des expérimentations en viticulture et oenologie
  • Analyser et communiquer des résultats par écrit et à l'oral
  • Comprendre l'anglais scientifique et technique et savoir communiquer des résultats dans cette langue
  • Identifier la structure organisationnelle d'une entreprise
  • Connaître le marché de l'emploi et savoir se situer dans le contexte professionnel
Niveau 7 - Savoirs hautement spécialisés
Date de validité 01/01/2022
Domains
  • direction entreprise
  • Commercialisation vin spiritueux
  • vinification oenologie
NSF
  • Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures
  • Spécialités pluritechnologiques des transformations
  • Protection des cultures
GFE
Rome
  • Intervention technique en hygiène sécurité environnement (HSE) industriel
  • Ingénierie en agriculture et environnement naturel
  • Arboriculture et viticulture
  • Fermentation de boissons alcoolisées
  • Comptabilité
  • Organisation d'événementiel
  • Création en arts plastiques
  • Arboriculture et viticulture
  • Protection du patrimoine naturel
  • Intervention technique en hygiène sécurité environnement (HSE) industriel
  • Ingénierie en agriculture et environnement naturel
Nom légal Rôle