Description
La formation concerne tous les métiers nécessitant de savoir identifier, décrypter et présenter des vins.
Objectif
- Décrypter les étiquettes de vins
- Rédiger des documents commerciaux sur les vins
- Connaître les facteurs qui influencent les principaux styles de vins
- Capacité à conseiller des consommateurs sur les produits vins et spiritueux en hôtellerie restauration ou en commerce
- Déduire le style et les arômes des vins élaborés à partir du ou des cépages et du terroir de production
- Appliquer les grands principes des accords mets et vins
- Maîtriser la conservation dans des conditions optimales des vins et spiritueux
Niveau
Sans équivalence de niveau
Date de validité
31/12/2021
Domains
- vinification oenologie
NSF
- Commerce, vente
- Accueil, hotellerie, tourisme
- Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
- Commerce, vente
- Commercial du tourisme
- Abattage des animaux, fabrication de produits alimentaires
GFE
- Production alimentaire
Rome
- Management du service en restauration
- Management de magasin de détail
- Management/gestion de rayon produits alimentaires
- Café, bar brasserie
- Vente en alimentation
- Intervention technique en méthodes et industrialisation
- Organisation d'événementiel
- Animation de site multimédia
- Protection du patrimoine naturel
- Café, bar brasserie
| Nom légal | Rôle |
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