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RNCP35525

Technicien d'intervention en froid et équipements de cuisines professionnelles

Page France Compétence
Description Le technicien d'intervention en froid et équipements de cuisines professionnelles assure, principalement, la mise en service et la maintenance des d'équipements frigorifiques mono-étagés de type monoposte nécessaires à la conservation de denrées périssables brutes ou transformées ; de cuisson des denrées ;de laverie des couverts et ustensiles de cuisine ;de préparation des denrées périssables brutes ;de ventilation pour l'extraction des fumées et odeurs ; de buanderie.
Objectif

Mettre en service des systèmes frigorifiques mono-étagés de type monoposte

  • Installer un système frigorifique mono-étagé de type monoposte.
  • Mettre en service un système frigorifique mono-étagé de type monoposte.

Assurer la maintenance des systèmes frigorifiques mono-étagés de type monoposte et de climatisation

  • Vérifier et paramétrer un régulateur ou une interface dédiés aux applications du froid.
  • Réaliser la maintenance corrective d'un système frigorifique mono-étagé de type monoposte et de climatisation.
  • Réaliser la maintenance préventive d'un système frigorifique mono-étagé de type monoposte et de climatisation.

Mettre en service et assurer la maintenance des équipements de cuisson et de ventilation de cuisines professionnelles

  • Installer et mettre en service un équipement de cuisson de cuisines professionnelles.
  • Réaliser la maintenance d'un équipement de cuisson de cuisines professionnelles.
  • Réaliser la mise en service et la maintenance d'un équipement de ventilation de cuisines professionnelles.

Mettre en service et assurer la maintenance des équipements électromécaniques de préparation, de laverie et de buanderie de cuisines professionnelles

  • Installer et mettre en service un équipement de laverie de cuisines professionnelles.
  • Réaliser la maintenance d'un équipement de laverie de cuisines professionnelles.
  • Réaliser la mise en service et la maintenance d'un équipement électromécanique de préparation et de buanderie de cuisines professionnelles.
Niveau 4 - Savoirs factuels et théoriques
Date de validité 26/02/2026
Domains
  • installation frigorifique
NSF
  • Contrôle qualité des services énergétiques
GFE
Rome
  • Installation et maintenance en froid, conditionnement d'air
  • Création en arts plastiques
  • Conseil et assistance technique en agriculture
  • Protection du patrimoine naturel
  • Installation et maintenance en froid, conditionnement d'air
Nom légal Rôle
ECOLE SUPERIEURE DES METIERS DE LA VILLE DE DEMAIN Habilitation pour former et organiser l'évaluation
AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES Habilitation pour former et organiser l'évaluation
AFPA ENTREPRISES Habilitation pour former
AFPA ENTREPRISES Habilitation pour former
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION OCCITANIE Habilitation pour former et organiser l'évaluation