Description
A partir des procédures et des consignes journalières définies par la hiérarchie, l'employé d'étage en hôtellerie entretient les chambres et les sanitaires de l'établissement en respectant les règles d'hygiène, les principes de sécurité et d'économie d'effort. Il approvisionne la chambre et les sanitaires en produits d'accueil, en linge et en consommables. Il vérifie le fonctionnement des équipements et fait remonter les dysfonctionnements et les incidents à sa hiérarchie. Il entretient les lieux de circulation du service des étages tels que les couloirs et escaliers. Il vérifie la qualité de sa prestation et rend compte de son activité. Il approvisionne les offices de stockage et les maintient en état de propreté en respectant les procédures. Afin de contribuer à la fidélisation du client, l'employé d'étage en hôtellerie assure le suivi des prestations mises en place dans la chambre tout au long du séjour. Il informe sa hiérarchie de toute information utile à l'amélioration du service.
A partir des consignes et des standards de qualité de l'établissement, il entretient les lieux publics, les lieux spécifiques et les locaux de service. Il sélectionne les produits et le matériel de nettoyage adaptés. Il repère les dysfonctionnements et les incidents, fait remonter les informations à sa hiérarchie. Il vérifie la qualité de sa prestation et rend compte de son activité.
Il intervient au service du petit déjeuner sous la responsabilité de la personne en charge du service. Il accueille les clients, réapprovisionne le buffet, débarrasse, nettoie et redresse les tables. Il prépare et sert les plateaux petit déjeuner en chambre.
En fin de service et dans le respect des règles d'hygiène, des principes de sécurité et d'économie d'effort, il débarrasse le buffet et stocke les produits alimentaires et les boissons. Il sélectionne les produits et le matériel de nettoyage adaptés et entretient les locaux dédiés au service du petit déjeuner.
Selon les procédures mises en place dans l'établissement, il débarrasse les plateaux servis en chambre.
L'employé d'étage en hôtellerie intervient dans les chambres, les lieux publics, les lieux spécifiques, les locaux de service et au service du petit déjeuner d'un établissement hôtelier ou para hôtelier dans le cadre d'une prestation en interne ou externalisée.
Il travaille seul ou en équipe, sous la responsabilité et la supervision de sa hiérarchie. Il organise son travail en fonction des consignes reçues et rend compte régulièrement de son activité.
Il respecte le confort du client lors de ses interventions et adapte son comportement en présence du client. Il fait preuve de discrétion et respecte les règles de confidentialité. L'emploi exige une station debout prolongée avec un rythme de travail soutenu et des pics d'activité. Les horaires sont continus avec une amplitude hebdomadaire englobant les week-ends et les jours fériés.
Objectif
Capacités attestées et descriptif des composantes de la certification
- Entretenir les chambres et contribuer à l'amélioration du service client :
Entretenir les chambres et les lieux de circulation du service des étages.
Approvisionner et maintenir en état de propreté les offices de stockage.
Contribuer au suivi et à la fidélisation du client.
- Entretenir les lieux dédiés aux clients et contribuer au service petit déjeuner :
Entretenir les lieux publics, les lieux spécifiques et les locaux de service.
Contribuer au service du petit déjeuner.
Collaborer à la fin de service du petit déjeuner.
Niveau
3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Date de validité
25/05/2024
Domains
- nettoyage locaux
- Service salle
- service étage
NSF
- Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement
GFE
- Environnement, nettoyage, sécurité
- Hôtellerie, tourisme, loisirs
Rome
- Personnel polyvalent d'hôtellerie
- Personnel d'étage
- Création en arts plastiques
- Arboriculture et viticulture
- Protection du patrimoine naturel
| Nom légal | Rôle |
|---|---|
| ASSOCIATION VECTEUR | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| SPL ASSISTANCE A LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES A LA REUNION | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| SCOP INSTEP | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| SAS 3B CONSEIL | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| Madame CORINNE LOMBION | Habilitation pour former |
| RESSOURCES FORMATION | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| PROM'HOTE IFITEL | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| PROM'HOTE IFITEL | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| PROM'HOTE IFITEL | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| POLE FORMATION CENTHOR | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| O.G.E.C. JEANNE D'ARC DENOMME AULN'AREP | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| OGEC VINCENT DE PAUL DENOMMEE AREP BAUDIMONT | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| OGEC SAINTE CATHERINE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| MAISON FAMILIALE RURALE DU PERIGORD NOIR | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| MAISON FAMILIALE RURALE D'EDUCATION ET D'ORIENTATION "Les SABLES D'OLONNE" | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| MAISON FAMILIALE RURALE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRETA METIERS TERTIAIRE HOTELLERIE RESTAURATION (METEHOR PARIS) | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| LYCEE PROFESSIONNEL JEAN PERRIN | Habilitation pour former |
| GRETA DES YVELINES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRETA-CFA PROVENCE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRETA HAUTE SAONE ET NORD FRANCHE COMTE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| LYCEE POLYVALENT ROBERT DOISNEAU | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRETA 71 SUD BOURGOGNE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRETA VAL DE MARNE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRETA 89 | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRETA DU VAL D'OISE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| LYCEE POLYVALENT GUSTAVE MONOD | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRETA CFA DE LA MARNE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| LYCEE GENERAL ET TECHNOLOGIQUE LA HOTOIE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRETA SEINE SAINT DENIS | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRETA SEINE-ET-MARNE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRETA - CFA DE L'AUDE ET DES PYRENEES ORIENTALES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRETA-CFA Loire Atlantique | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRETA ALPES PROVENCE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRETA DES HAUTS DE SEINE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRETA-CFA DU MAINE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| LV CONSULTANTS | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| ligue de l'enseignement mouvement laique education populaire de Nouvelle-Aquitaine | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| JMSA. FORMATION CONSEIL | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| JK FORMATIONS | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| INSTITUT NATIONAL DE FORMATION ET DE RECHERCHES SUR L'EDUCATION PERMANENTE INFREP | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| INSTITUT MARTINIQUAIS DE FORMATION PROFESSIONNELLE POUR ADULTES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| INST NAT FORMAT APPLIC CTRE CULTURE OUVR | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| INST NAT FORMAT APPLIC CTRE CULTURE OUVR | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| INST NAT FORMAT APPLIC CTRE CULTURE OUVR | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| INDIGO FORMATION | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| IFL Insertion Professionnelle | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| IEHR PERFORMANCE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| HOMMES ET SAVOIRS SAS | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| H & C CONSEIL | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| H & C CONSEIL | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| H & C CONSEIL | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| H & C CONSEIL | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRS | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRETA MIDI PYRENEES NORD | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRETA GRAND ARTOIS | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GIP FORMATION CONTINUE ET INSERTION PROFESSIONNELLE REUNION | Habilitation pour former |
| GEPSA INSTITUT | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| FORMATION PLUS MEDITERRANEE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GIP FCIP EDUCATION ET FORMATION TOUT AU LONG DE LA VIE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE EDGARD PISANI | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| EHO L'ECOLE HOTELIERE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| DR ENTREPRISES BRETAGNE | Habilitation pour former |
| DGBOOST | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| CFA DU PAYS DE MONTBELIARD | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRETA DE LA GUADELOUPE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION BOURGOGNE FRANCHE-COMTE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DE REGION HAUTS DE FRANCE - CCIR | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| CENTRE ISP REGION PARISIENNE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| FARE 16 | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| CCI CHARENTE FORMATION | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| CAFHOREST FORMATION CONSEILS SAS | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| BAGNOLET HOTEL | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| EB CONSULTING | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| ASS MUTUEL ACTION SANIT SOCIAL AGRICOLE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| ASS LA CULTURE LOISIRS EDUCATION FORMATI | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| ASS CTRE FORMAT PROMOT MAISON FAMIL RURA | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
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| AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| INFREP | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| LEADER ACADEMIE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| CENTRE DE FORMATION DU GROUPE ACCELIS | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| VAL DE SEVRE FORMATION CFP DES MFR | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| CIPECMA FORMATION COLLECTIVITES | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| CTRE INTERCONSULAIRE DE PERF D'ENSE DE CHTE ME (CIPECMA) | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| CHAMBRE COMMERCE ET INDUSTRIE D'AVIGNON ET DE VAUCLUSE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRETA VAL DE LOIRE - LYCEE GRANDMONT | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| ANTILLES TOURISME MANAGEMENT & FORMATION | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| GRETA AUVERGNE | Habilitation pour former et organiser l'évaluation |
| ID8 | Habilitation pour former |